手工鍛造獵刀
HUNTING KNIFE
保養維護
1.師傅堅持傳統，所有鍛造刀的原料都是碳鋼，一槌一槌地敲打，並不是一般大賣場所賣的合金鋼（不鏽鋼），所以碳鋼是會生鏽的！
在售出之前會上一層薄薄的油，主要是防止刀身（鐵質）的部分與空氣接觸而產生氧化（生鏽）。
上油只能是暫時性的，因為油品也會揮發，當刀身鐵質部分再度接觸空氣時一樣會生鏽，
所以只要刀身上的油品揮發或使用過後，請擦乾（用吹風機風乾效果更佳）後抹油。
2.長期存放不再使用時，依台灣的海島型氣候務必於一週內上油並保持乾燥，若安全考量允許下，刀鞘和刀身分開存放效果更佳，
如果是皮製刀鞘亦同，主要因牛皮或木鞘都會吸收水氣造成刀身生鏽。
3.保養方式：
（1）先使用除銹劑（如市面賣的WD40）配合番號＃600水砂紙進行生鏽面除銹。水砂紙番號數越大顆粒就越細，磨得也就越細。
（2）使用乾布擦拭後（用吹風機風乾效果更佳）抹油。
（3）油品部分：保養主要的觀念是使刀身鐵質部分與空氣隔絕，切食物的刀就用食用油保養（如豬油、橄欖油、椰子油）等。
若是專砍材的：刃物油、機油、操作油、針車油、嬰兒油等。
4.刀刃在正常損耗下（輕微的缺陷），須用磨刀石（水磨）磨利後再使用，避免刀刃更加惡化。
5.鐵店售後服務
首先我們會先確認回廠保養的刀具是否由我們合作的鐵店所產出的刀具（依印花、工法、刀的內側易會刻上鐵店名稱做識別），其最主要是因為每家鋼材及熱處理方面還是有所不同，也由於此會直接跟後續保養有極大的關係，如果是我們的刀具售後服務如下：
（1）刀身拋磨磨利，除銹保養（保養後原碳皮經過泡活會漸呈白色）。
（2）木質一般保養補木屑快乾，鋼線條緊局部補鋼線。
（3）更換品件（例刀柄、鞘、鞘繩等）需收成本
每把刀都有自己的靈魂和個性，
跟自己的主人會有一種熟悉的默契。
注意事項
（一）刀用途：
觀念上只要是要用的刀皆是損耗品，不管一般刀、好刀都會磨損，用的好稱作正常損耗，反之用的不妥當，就會加速或者是破壞刀具。每把山刀依傳統用法、刀形、重量、刃口角度都有不同的用途，在選擇上就須瞭解需求的方向，以下概述：
- 左刃、右刃刀，依使用者左手或右手而異（下刀角度45度～75度之間看刃口角度配合）區分。
- 對等刃口，主要以90度垂直下刀以剖為重，就山刀來論這是屬於厚重型的剁刀。
- 山徑開路輕便型刀（以厚度4mm瘦長型版），主要砍直徑4cm以下的樹枝。
- 厚重型刀（以厚度5mm以上），以看直徑較粗樹木，被砍的木頭一定要先砍出V型開口。
- 小刀（長度5吋以內），適用於切、刺、刮。
- 所謂用得不妥當：
先了解刀的本身，刀有自己適用的範圍
（列如：砍、劈、切、刺）
・劈：揮刀方式是由上而下90度劈下受剖開木材。所以刀刃要雙面而且要厚刀背概6mm因為是剖開，藉由雙面刃由上而下90度批進木材的節理，由刃擠開順勢而下。（例如斧頭）
・砍：揮刀方式是由斜上而下概45～65的角度劈下後砍進，是順著樹木的節理（也就是盡量與紋路成平行）砍，所以一般砍刀是區分右手及左手刃，右手刃特徵是砍進時那一側（即左側），要為順是砍進所以左方刃要平一點，才不會因為左刃角度肥胖砍不進去；左手刃反之，建議厚度是4mm以上。
・刺：因為是要向前突刺的，所以整個強度放在刀尖銳部分，強化刺的功能所以從刀柄、刀背直至刀尖都要幾乎成一直線，刀背至刀尖處厚度至少6mm漸減至4mm，再薄就不行了。・切：大部分是以七吋以內的刀，設計理念只能切，最主要特徵刃口要薄且輕，刀身形狀依使用調整。絕對不做其他的用途。
結論就是刀不能樣樣俱全，只有專工，如果想要萬用它，那就樣樣不專工。
7.所謂正常耗損：刀不能當削鐵如泥的寶刀，在正常的情況下（不砍鐵、石頭或是硬度比刀刃還強的硬物），如廚刀不要在瓷器上操作等，刀刃不會出現崩裂缺牙（太脆）或是刃口擠壓凹陷（太軟）的情況，刀經使用過幾次後（當然是依使用頻率重砍或輕砍），刃口多多少少還是會出現一點損傷，再用磨刀石磨利就好，這是正常的範圍。
（二）勿在200度以上的火源使用刀具，刀刃即退鋼（回火）失去硬度。
（三）若非專業請勿用砂輪機磨刀，因使用過程中，溫度過高刀刃即退鋼（回火）
（四）每一把山刀均是手工製品，刀形、重量比、刀鞘材質及用法均不相同，所以請客戶慎選後再行購買，商品售出既無退貨（除有嚴重瑕疵除外）
（五）每次開放預訂刀型及刀款會有所不同，實際以當梯次開放種類為主。
