達邦.山上製酒X漁獵
ISKIANA
影片出處 / JASON HSIEH
關於.山上製酒
走進鄒的世外桃源,掬一壺高海拔的純米釀造。親手搗米、熬煮到釀製,最後再飲上幾杯,舌尖上停留的是米自然的香甜,入喉的是久經發酵的得來不易,於是你終於明白這酒,是多麼珍貴。
釀酒,如同文化,等待時間的發酵和淬鍊,才能釀造出深厚的底蘊。
山上製酒,不只製酒
等待發酵的時間,前往附近的溪流,為自己的晚餐準備一些食材。傳統鄒族漁獵方式有十三種,不論晴天或雨天、不論枯水或豐水,總有一種漁獵方式適合你來到的那個當下,這些都是生活經驗的累積、也是鄒族人取自大自然的智慧。
生活,從家開始
其實製酒只是個幌子,並非最終的目的,真正想分享的是從家屋延伸,從生活中去探索的一切,最終到自己溪邊捕魚、採集、燒柴、煮食一頓自己的晚餐,一切都很簡單,都得靠自己去完成,但就是簡單,才更顯得彌足珍貴。
這趟旅行就如同小米酒,節奏很緩慢,但後勁很強烈,如果你想要有個與世隔絕的週末,如果你有著一個慢靈魂,那麼你就必須來一趟山上製酒,帶著收穫回去發酵。
影片出處 / JASON HSIEH
行程規劃
三個太陽,兩個月亮
Day1
島內出國,入境鄒的領域
入境鄒國達邦市區
部落從小吃到大的餐館
傳統家屋分享
揮汗打米,手起杵落
煮米、冷卻,然後請酒入甕
產地即餐桌的距離
放低音量的夜間觀察學
Day2
山上製酒,不只製酒
群山環繞中甦醒
野溪的智慧,鄒的漁獵
溪畔的野炊
圍繞家屋的生活
火塘(pupuzu)旁的說書人
Day3
漫步森林,追隨獵人的腳步
追隨獵人的腳步
最後,在森林裡做一把自己的彈弓,找一點兒時的回憶吧!
帶一點微醺的滋味離開
部落媽媽的無菜單料理
出境部落,我們下次見!
費用相關
全部費用為新台幣
元起/人
活 動
部落導覽
製酒教學
漁獵示範
夜間觀察
獵場散步
彈弓製作
交 通
達邦部落-伊斯基雅娜(isykiana)來回接駁
穿梭山林溪谷間均搭乘山地法拉利
餐 食
包含行程內三天餐食共七餐
D1 午餐 在地從小吃到大的餐廳
D1 晚餐 產地即餐桌的距離
D2 早餐 家常早餐
D2 午餐 溪邊野炊
D2 晚餐 煮一頓自己的晚餐
D3 早餐 家常早餐
D3 午餐 部落媽媽無菜單料理
住 宿
入住兩晚mo’o老師親手建造的傳統家屋,一般家屋是不對外開放的,所以是很珍貴且特別的體驗。家屋內床位為大通鋪形式,有現代盥洗設施。
其 他
部落帶路人、保險、行政及相關作業費用
活動資訊
地點:嘉義縣 阿里山鄉 達邦部落
參與人數 :6人出發,最高上限12人
年齡限定 :18歲以上
(google map定位 鄒風館)
1.自行前往
-於11:00前抵達達邦部落「鄒風館複合式餐廳」前廣場
地址:嘉義縣阿里山鄉達邦村20號
2.預約接駁 1000/人
-8:30嘉義火車站前站
-9:00 嘉義高鐵站1號出口
/ 個人穿著建議 /
洋蔥式穿法(早晚溫差大)、長褲、方便行走的鞋子(登山鞋、運動鞋、雨鞋)、遮陽帽。
/ 個人物品準備 /
睡袋、睡墊、足夠的保暖衣物、雨衣、毛巾、牙刷、拖鞋、可下水的防滑鞋、頭燈、備用電池、行動電源、個人環保碗筷、個人藥物、 健保卡、防曬品、防曬衣物 …等。
- 兩個晚上均住在老師建造的傳統家屋中,一般家屋是不對外開放的,所以是很珍貴且特別的體驗。內有現代的盥洗室,床為架高的通鋪床板,需自備睡袋、睡墊及盥洗用品。因為是木床板所以睡墊睡起來會比較舒適,沒有的話也沒關係,睡不好不要吵別人唷!
- 達邦舊部落海拔約1100M左右在山坳處,夏季有太陽處會熱陰影處涼爽,夏季晚上約20度,冬季晚上氣溫為10-15度,洋蔥式穿法為佳。
- 活動有安排漁獵行程,顧名思義需要在水中走路,請準備可下水的鞋子,例如:雨鞋、溯溪鞋、水陸兩用鞋,以菜瓜布底的朔溪鞋為佳,拖鞋先不要~
- 漁獵方式會視季節水量豐沛而調整,場域也並非車子停了就到了,請做好要行走一段路或穿梭於水、陸之間(微溯溪)的身心理準備。
- 溪邊沒有遮蔽物,天氣好的話山上的太陽也是很辣的,怕曬傷的人請務必做好防曬準備,不然就直接加菜烤溪蝦囉。
- 晚上會帶大家外出至山林溪谷,地形偶爾需要手腳並用,所以一定要戴上頭燈讓雙手空出來,請勿用手電筒或手機照明。
- 活動地點達邦舊部落僅中華電信有微弱訊號(也可能沒有),請做好與世隔絕三日的準備。
- 如對特定食物過敏,請於訂單備註告知。
- 本行程僅供出發前參考,過程中若遇特殊情況,將視情況前後調整行程或稍作更改,敬請知悉。
- 出發日前14天,會以電子郵件或是手機簡訊,通知是否成團。確定成團,會邀請您加入此團的活動LINE群組,以便日後一些事情的公告、確認以及聯絡。如因人數不足未能成團,費用方面是可以選擇全額保留,日後參與其他行程使用(多退少補);或者申請全額退費,而不用另外負擔任何的行政處理費用。
- 遵守活動相關規定,願意聽從領隊、嚮導、或是隨團人員的指導,隨時注意自身安全,並不危及他人安全。若因個人疏失導致意外傷亡(踩空、失足…等),願自行負責。(含因個人身體不適,而未主動告知領隊、嚮導、或是隨團人員)。
- 參加活動請準時至指定地點集合,未準時抵達導致無法參予活動,也無法在中途加入者視為自動放棄!不得要求改期或退費。(出發當天聯絡電話請保持暢通如因提供的資訊錯誤或無法通訊導致訊息延誤,願自行負責)。
- 活動期間如因個人心理、生理、體能或裝備不足之因素,經領隊、嚮導、或是隨團人員認定無法繼續行程;或基於團隊立場,有時間及安全上之考量無法繼續行程時須無條件終止,其未完成之部分視為自動放棄,不得要求退費,所衍生之費用(如:人力、交通、食宿等)須自行負擔。
- 因天候不佳( 颱風、地震、與其他天然氣候造成之影響 )及其他無法掌握之因素,好,日常Profound Life將保留活動梯次調整或取消之權利,最晚於出發前 1 天(當地時間 20:00 )決定此團是否取消出發,且在LINE群組發布訊息。
- 所有活動拍攝所含肖像,本人同意授權「好,日常」使用,包括但不限於發表於各類戶外看板、平面、網路、電視、廣播及新聞稿等媒體及內外部宣傳品等,使用地域及期限不限。
常友回饋
整天認真學習如何製酒,整個早上待在溪邊認真抓魚,整個下午用竹子認真做一個杯子,整個晚上認真吃飯喝酒聊天,一個時段指認真做好一件事情,常常掛在嘴邊的「認真生活」也許就是這個樣子。
我們認真生活時,覺得時間變慢了,三天的時間裡不曾感到我們在「走行程」,每一客都是真真切切在生活,完全把自己沉浸在那個當下,沒有行程也不會覺得特別緩慢。
第二次參加好日常的團,但是完完全全截然不同的感受,仿佛看到好日常的另一個樣貌。